Au pied du Barroux, le Château du Barroux développe des productions ancrées dans leur territoire, à l’image de son whisky au petit épeautre.
Élaboré à partir de cette céréale ancienne, emblématique du Ventoux, ce whisky se distingue par sa finesse et son caractère. Le petit épeautre lui apporte une texture douce et des notes subtiles, loin des profils plus classiques, pour un résultat équilibré et singulier.
Dans la cuisine du 6 à Table, il est utilisé avec précision où il vient prolonger les saveurs sans les masquer. Une touche originale, fidèle à l’esprit de la maison, qui mêle tradition et créativité.
Le Château du Barroux
La Garenne, 84330 Le Barroux
Le Château du Barroux, pour son whisky au petit épeautre
