Au cœur de Caromb, La Boucherie du Cours s’inscrit dans une tradition artisanale, où le choix des viandes et le travail de découpe sont menés avec exigence et régularité.
Les pièces sont sélectionnées avec soin, en privilégiant des élevages de qualité et une traçabilité maîtrisée. Maturation, découpe, préparation : chaque étape est pensée pour révéler pleinement le potentiel de la viande.
Cette rigueur se retrouve dans l’assiette au 6 à Table. Les viandes travaillées en cuisine offrent tenue, goût et équilibre, permettant des cuissons précises et des jus maîtrisés.
La Boucherie du Cours
206 Cours de la République, 84330 Caromb
La Boucherie du Cours, à Caromb
