Sur le plateau de Sault, la ferme O Saveurs des Loges cultive un lien fort avec la terre depuis quatre générations. Aujourd’hui, Jonathan Archange perpétue cet héritage en travaillant ses cultures avec patience et exigence.
Plantes aromatiques et médicinales, petit épeautre, lentilles, pois chiches ou encore châtaignes : des productions simples et essentielles, cultivées en agriculture biologique, qui respectent le rythme des saisons et le caractère du plateau.
Ces produits trouvent naturellement leur place dans la cuisine de Pascal. Ils apportent de la profondeur, de la texture et du sens à l’assiette, en cohérence avec une cuisine sincère, ancrée dans son territoire.
O Saveurs des Loges
645 Route du Moulin Bayard, 84390 Sault