Actualités du 6 à Table

 

 A découvrir nos ateliers cuisine et nos soirées vigneronnes ...

 

Atelier cuisine du samedi 01 décembre

Foie gras de canard et truffe en coque d'artichaut
Cabillaud demi sel, riz noir de Camargue, bouillon citronnelle et feuille de lime

 

Soirée vigneronne du mardi 20 novembre

Sucette de chèvre frais du Barroux, truffes d'automne et salade de mâche longues oreilles à l'huile d'olive fruitée noire

Saint Jacques rôties, barigoule d'artichaut et feuille d'huître

Volaille de Bresse rôtie, mini tourte aux chanterelles en persillade

Notre plateau de fromages affinés

Fruits rouges et chocolat en sorbets, meringue et chantilly

Vigneronne : Isabelle Sabon - Domaine La Janasse  - Clos Saint Antonin à Chateauneuf du Pape

70 € TTC

 

A Caromb, le restaurant de Pascal et Claire Poulain, le 6 à table, est entré cette année au Michelin, ainsi qu’au Bib Gourmand, le « guide malin » de Michelin. C’est à la cave Saint Marc que les restaurateurs ont fêté cette jolie reconnaissance de leur travail. En présence du maire de Caromb, Léopold Meynaud, du sous-préfet de Carpentras Didier François, et de nombreuses personnalités du monde économique et associatif carombais, Pascal Poulain a rappelé qu’il était déjà venu, avec son père, dans cette même cave coopérative, pour fêter l’entrée au Michelin du « Four à chaux », qui était alors le restaurant de son père, dans lequel il était déjà aux fourneaux.

 


Au cœur du village de Caromb, dans le piémont du Ventoux et face à l'église, "Le 6 à table" vous reçoit, midi et soir du mardi au samedi.
Dans la salle avec sa cuisine ouverte, table d'hôte d'un côté, ambiance bistrot de l'autre, ou sur la terrasse ombragée, l'ancienne pâtisserie du village a su garder son cachet et son authenticité. Dans ce décor chaleureux et original,reflétant l'art de vivre en Provence, le chef Pascal Poulain décline des plats alliant inventivité et légèreté à base de produits du terroir,accompagnés de vins d'ici et d'ailleurs rigoureusement sélectionnés par Claire.
À l'étage, une salle de 20 couverts peut accueillir repas de famille, petites réceptions, réunions amicales ou professionnelles dans une ambiance feutrée et conviviale.