Actualités du 6 à Table

Le restaurant sera fermé pour congés du 21 octobre au 5 novembre inclus.

 

 A découvrir nos ateliers cuisine et nos soirées vigneronnes ...

 

Atelier cuisine du samedi 20 octobre

Filet de daurade en feuille de figuier cuit en papillote, citron vert et gingembre
petit épeautre de Sault
Tartelette au chocolat noir Pur Equateur, sorbet et nougatine cacao

 

Soirée vigneronne du mardi 13 novembre

Salade de mâche à l’huile d’olive fruité noir et truffes
Lièvre à la Royale revisité
Dessert autour du Cassis et du Cacao pur Equateur
Cave Saint-Marc de Caromb
Stéphan Constant Reymond
AOC Ventoux

 

A Caromb, le restaurant de Pascal et Claire Poulain, le 6 à table, est entré cette année au Michelin, ainsi qu’au Bib Gourmand, le « guide malin » de Michelin. C’est à la cave Saint Marc que les restaurateurs ont fêté cette jolie reconnaissance de leur travail. En présence du maire de Caromb, Léopold Meynaud, du sous-préfet de Carpentras Didier François, et de nombreuses personnalités du monde économique et associatif carombais, Pascal Poulain a rappelé qu’il était déjà venu, avec son père, dans cette même cave coopérative, pour fêter l’entrée au Michelin du « Four à chaux », qui était alors le restaurant de son père, dans lequel il était déjà aux fourneaux.

 


Au cœur du village de Caromb, dans le piémont du Ventoux et face à l'église, "Le 6 à table" vous reçoit, midi et soir du mardi au samedi.
Dans la salle avec sa cuisine ouverte, table d'hôte d'un côté, ambiance bistrot de l'autre, ou sur la terrasse ombragée, l'ancienne pâtisserie du village a su garder son cachet et son authenticité. Dans ce décor chaleureux et original,reflétant l'art de vivre en Provence, le chef Pascal Poulain décline des plats alliant inventivité et légèreté à base de produits du terroir,accompagnés de vins d'ici et d'ailleurs rigoureusement sélectionnés par Claire.
À l'étage, une salle de 20 couverts peut accueillir repas de famille, petites réceptions, réunions amicales ou professionnelles dans une ambiance feutrée et conviviale.